Aditivo Adifood Molinería
Precio a convenir
Cantidad mínima: 25 unidades
Tiempo de entrega: bajo pedido
Envío a:
Todo el mundo
Descripción de
Aditivo Adifood Molinería
:
Dosis:
A. Helados a la crema
- Para formulaciones basadas en leche fluida, la sustitución de la leche en polvo entera y/o descremada utilizada para ajustar el nivel de sólidos puede realizarse en un 100% con LACTOFOOD LHE.
El nivel final de LACTOFOOD LHE respecto del peso total de fórmula generalmente esta comprendido entre el 5 % a 6%.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas con leche en polvo entera, ésta puede reemplazarse parcialmente por LACTOFOOD LHE. Los valores de sustitución sugeridos sin la necesidad de efectuar ajustes de la materia grasa, están comprendidos entre el 20% y el 35% de la leche en polvo entera prevista en la fórmula.
Para porcentajes de reemplazo mayores al 35%, pudiendo llegar a ser de hasta el 100%, deben realizarse los ajustes de materia grasa según corresponda.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas solamente con leche en polvo descremada, la sustitución por LACTOFOOD LHE puede ser realizada con porcentajes de hasta el 50% cuando se trata de sabores suaves como crema americana. En helados de otros sabores, como por ejemplo frutilla o chocolate, el porcentaje de sustitución puede ser mayor al 50% dependiendo de las características organolépticas finales.Las dosis de LACTOFOOD LHE varían de acuerdo a la proporción de grasa y azúcar que tenga la formulación a preparar.
B. Cremas al agua
En este tipo de helados se sugiere usar una dosis de LACTOFOOD LHE comprendida entre el 2% y el 3% respecto del peso total del mix. LACTOFOOD LHE le confiere al helado de agua algunas características funcionales que son propias de los helados a base de crema (suavidad, cremosidad, etc).
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
A. Helados a la crema
- Para formulaciones basadas en leche fluida, la sustitución de la leche en polvo entera y/o descremada utilizada para ajustar el nivel de sólidos puede realizarse en un 100% con LACTOFOOD LHE.
El nivel final de LACTOFOOD LHE respecto del peso total de fórmula generalmente esta comprendido entre el 5 % a 6%.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas con leche en polvo entera, ésta puede reemplazarse parcialmente por LACTOFOOD LHE. Los valores de sustitución sugeridos sin la necesidad de efectuar ajustes de la materia grasa, están comprendidos entre el 20% y el 35% de la leche en polvo entera prevista en la fórmula.
Para porcentajes de reemplazo mayores al 35%, pudiendo llegar a ser de hasta el 100%, deben realizarse los ajustes de materia grasa según corresponda.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas solamente con leche en polvo descremada, la sustitución por LACTOFOOD LHE puede ser realizada con porcentajes de hasta el 50% cuando se trata de sabores suaves como crema americana. En helados de otros sabores, como por ejemplo frutilla o chocolate, el porcentaje de sustitución puede ser mayor al 50% dependiendo de las características organolépticas finales.Las dosis de LACTOFOOD LHE varían de acuerdo a la proporción de grasa y azúcar que tenga la formulación a preparar.
B. Cremas al agua
En este tipo de helados se sugiere usar una dosis de LACTOFOOD LHE comprendida entre el 2% y el 3% respecto del peso total del mix. LACTOFOOD LHE le confiere al helado de agua algunas características funcionales que son propias de los helados a base de crema (suavidad, cremosidad, etc).
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
ID producto: 390739
| Vendido por:
food S.A.
Fecha de alta del producto 26/12/2009
-
Modificado por el vendedor 20/02/2018
Productos relacionados con
Aditivo Adifood Molinería
La carboximetilcelulosa
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
La carboximetilcelulosa Carboximetil celulosa sódica carboximetilcelulosa Especificaciones Carboximetilcelulosa ( cmc ) Aspecto : blanco o leche en polvo fibroso blanco o granlar ....
Sulfato de Bario
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
Sulfato de Bario Precipitado de sulfato de bario Sulfato de Bario baritina blanco permanente baritite Fórmula molecular: BaSO4 Peso molecular: 233.40 Contenido principal : minuto del 98% Lugar de...
Lauril éter sulfato de sodio ( sles ) 70 %
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
Lauril éter sulfato de sodio ( sles ) 70 % Sles lauril éter sulfato Aes alcohol éter sulfato de sodio Sulfato de sodio Laureth Sodio sulfato de alcohol graso Lauril Éter Sulfato de Sodio - sles ,...
Antimonio polvo metálico
A convenir
Cantidad mínima: 2.0 t
China Hali Trade Co.,Ltd.
Lingote de antimonio (lingote Sb) Número CAS 7440-36-0 Aspecto: Lingote blanco azulado Punto de fusión 630,5 °C Fórmula molecular Sb Punto de ebullición 1750 °C Descripción: El antimonio es un...
Carboximetilcelulosa de sodio
A convenir
Cantidad mínima: 10.0 t
China Hali Trade Co.,Ltd.
Carboximetilcelulosa de sodio / CMC de sodio / Carboxil metilcelulosa La carboximetilcelulosa de sodio (CMC-Na) es una sustancia macromol lineal de tipo aniónico. Características de pure Sustancia:...
Aceite mineral blanco
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
Aceite mineral blanco El aceite de parafina / Aceite mineral blanco / aceite de parafina líquida slaboil parafina clorada Todos los tipos de aceite mineral blanco 8042-47-5 Clasificaciones : grado...
lingote de silicio
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
lingote de silicio lingote de silicio monocristalino chatarra de silicio barras de silicio lingotes de polisilicio metal de silicio descripción Metal de silicio procesadas por excelente de silicio...
carbonato de potasio
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
carbonato de potasio ácido carbónico carbonato de potasio potasa Cas No.: 584-08-7 Apariencia : Polvo blanco cristalino Fórmula molecular: k2co3 Peso molecular: 138.21 Propiedades y aplicaciones:...
cloruro de calcio
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
cloruro de calcio cloruro de cal El cloruro de calcio anhidro Nombre químico : Cloruro de Calcio Granular 94 % min Cloruro de calcio Cas No.: 10043-52-4 Código del hs: 28272000 Fórmula molecular:...
Máquina impresora de huecograbado con seis colores asy
A convenir
Ruian Xuanhai Machine Co.,Ltd.
Uso: Esta máquina de impresión se alipca a imprimir el film de plástico de rollo, telas no tejidas, cuero fino, papel, papel de aluminio, telas y varios paquetes suaves con un rendimiento excelente...
superplastificante de policarboxilato
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
policarboxilato Superplasticizer policarboxílico aditivo para el hormigón Policarboxílicos Reductor de Agua reductor de agua Reductor de agua pce policarboxilato reductor de agua de concreto...
Dióxido de titanio
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
Dióxido de titanio Dióxido de titanio tipo rutilo Dióxido de titanio tipo anatasa dióxido de rutilo / titanio / blanco de titanio / TiO2 Tipo: rutilo , anatasa Cas :13463 - 67-7 Dióxido de titanio...
Sulfato de aluminio octadecahidratado
A convenir
Cantidad mínima: 25.0 t
China Hali Trade Co.,Ltd.
Composición química El sulfato de aluminio existe en forma de cristales, gránulos o polvo blancos y brillantes. En la naturaleza, existe como el mineral alunogenita. El sulfato de aluminio a veces...
estearato de zinc
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
estearato de zinc Zincum estearato Zincum estearato Propiedades en estearato de zinc : Nombre químico : estearato de zinc Cas no. :557 - 05-1 Apariencia : Polvo blanco fino Fórmula molecular: Zn (...
estearato de calcio
A convenir
China Hali Trade Co.,Ltd.
estearato de calcio ácido esteárico jabón de calcio diestearato de calcio Descripción : Estearato de calcio se realiza por la técnica avanzada internacional seco de fabricación (alta velocidad de...
Búsquedas relacionadas con