Aditivo Adifood M
Precio a convenir
Cantidad mínima: 25 Unidades Categoría: Alimentos y bebidas > Aditivos alimentarios y Aromas Contacte con el fabricante
Descripción de Aditivo Adifood M
ID producto: 390738
Es una mezcla equilibrada de albúminas e hidrocoloides naturales desarrollada para la elaboración de productos que requieren una buena incorporación de aire, y que reemplaza con muchas ventajas a la albúmina de huevo en polvo, como así también a otras productos formulados a base de proteínas vegetales o lácteas.
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
A. Preparación en frío
1- Mezclar 100 gr. de ADIFOOD M con 500 cc de agua a temperatura ambiente, dejando descansar 10 minutos.
2- Batir la mezcla a máxima velocidad, agregando lentamente 1 kg. de azúcar común.
Se obtiene una crema de buen rendimiento, muy liviana y merengues frágiles, apta para decoración y recubrimiento de tortas.
B. Preparación en caliente
1- Mezclar en la batidora 100 gr. de ADIFOOD M con 1 kg. de azúcar común.
2- Agregar 750 cc de agua caliente (70º C a 80º C) y batir a máxima velocidad hasta obtener un buen volumen.
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
A. Preparación en frío
1- Mezclar 100 gr. de ADIFOOD M con 500 cc de agua a temperatura ambiente, dejando descansar 10 minutos.
2- Batir la mezcla a máxima velocidad, agregando lentamente 1 kg. de azúcar común.
Se obtiene una crema de buen rendimiento, muy liviana y merengues frágiles, apta para decoración y recubrimiento de tortas.
B. Preparación en caliente
1- Mezclar en la batidora 100 gr. de ADIFOOD M con 1 kg. de azúcar común.
2- Agregar 750 cc de agua caliente (70º C a 80º C) y batir a máxima velocidad hasta obtener un buen volumen.
Opiniones sobre Aditivo Adifood M
Vendedor de Aditivo Adifood M
food S.A.
Descripción de la empresa:
El suero lacteo modificado marca lactofood s es un producto desarrollado y elaborado exclusivamente por food S.A. Se presenta como un polvo cuyo...
Persona de contacto: Patricio Jurgelevicius
Dirección: Boulogne Sur Mer 1431 - 1650 - Villa Maiú - Buenos Aires - Argentina
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