Aditivo Adifood Molinería
Precio a convenir
Cantidad mínima: 25 Unidades Categoría: Alimentos y bebidas > Aditivos alimentarios y Aromas Contacte con el fabricante
Descripción de Aditivo Adifood Molinería
ID producto: 390739
Dosis:
A. Helados a la crema
- Para formulaciones basadas en leche fluida, la sustitución de la leche en polvo entera y/o descremada utilizada para ajustar el nivel de sólidos puede realizarse en un 100% con LACTOFOOD LHE.
El nivel final de LACTOFOOD LHE respecto del peso total de fórmula generalmente esta comprendido entre el 5 % a 6%.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas con leche en polvo entera, ésta puede reemplazarse parcialmente por LACTOFOOD LHE. Los valores de sustitución sugeridos sin la necesidad de efectuar ajustes de la materia grasa, están comprendidos entre el 20% y el 35% de la leche en polvo entera prevista en la fórmula.
Para porcentajes de reemplazo mayores al 35%, pudiendo llegar a ser de hasta el 100%, deben realizarse los ajustes de materia grasa según corresponda.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas solamente con leche en polvo descremada, la sustitución por LACTOFOOD LHE puede ser realizada con porcentajes de hasta el 50% cuando se trata de sabores suaves como crema americana. En helados de otros sabores, como por ejemplo frutilla o chocolate, el porcentaje de sustitución puede ser mayor al 50% dependiendo de las características organolépticas finales.Las dosis de LACTOFOOD LHE varían de acuerdo a la proporción de grasa y azúcar que tenga la formulación a preparar.
B. Cremas al agua
En este tipo de helados se sugiere usar una dosis de LACTOFOOD LHE comprendida entre el 2% y el 3% respecto del peso total del mix. LACTOFOOD LHE le confiere al helado de agua algunas características funcionales que son propias de los helados a base de crema (suavidad, cremosidad, etc).
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
A. Helados a la crema
- Para formulaciones basadas en leche fluida, la sustitución de la leche en polvo entera y/o descremada utilizada para ajustar el nivel de sólidos puede realizarse en un 100% con LACTOFOOD LHE.
El nivel final de LACTOFOOD LHE respecto del peso total de fórmula generalmente esta comprendido entre el 5 % a 6%.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas con leche en polvo entera, ésta puede reemplazarse parcialmente por LACTOFOOD LHE. Los valores de sustitución sugeridos sin la necesidad de efectuar ajustes de la materia grasa, están comprendidos entre el 20% y el 35% de la leche en polvo entera prevista en la fórmula.
Para porcentajes de reemplazo mayores al 35%, pudiendo llegar a ser de hasta el 100%, deben realizarse los ajustes de materia grasa según corresponda.
- Para formulaciones que no utilizan leche fluida y que están balanceadas solamente con leche en polvo descremada, la sustitución por LACTOFOOD LHE puede ser realizada con porcentajes de hasta el 50% cuando se trata de sabores suaves como crema americana. En helados de otros sabores, como por ejemplo frutilla o chocolate, el porcentaje de sustitución puede ser mayor al 50% dependiendo de las características organolépticas finales.Las dosis de LACTOFOOD LHE varían de acuerdo a la proporción de grasa y azúcar que tenga la formulación a preparar.
B. Cremas al agua
En este tipo de helados se sugiere usar una dosis de LACTOFOOD LHE comprendida entre el 2% y el 3% respecto del peso total del mix. LACTOFOOD LHE le confiere al helado de agua algunas características funcionales que son propias de los helados a base de crema (suavidad, cremosidad, etc).
Presentación:
Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior x 25 kg netos.
Consultas sobre Aditivo Adifood Molinería
Consultas realizadas al producto 390739
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buenas tardes soy estudiante y le pido que me diga porfavor que conservantes puedo usar para exportar cafe organico combinado con leche en polvo y cacao es para un proyecto soy de peru y cuanto es el precio de los conservantes por importacion ya que deseo importar los conservantes espero su mas pronta respuesta a mi correo electronico gracias
Consulta desde Lima (Perú)
27/09/2011 08:19:28 -
buenas tardes soy estudiante y le pido que me diga porfavor que conservantes puedo usar para exportar cafe organico combinado con leche en polvo y cacao es para un proyecto soy de peru y cuanto es el precio de los conservantes por importacion ya que deseo importar los conservantes espero su mas pronta respuesta a mi correo electronico gracias
Consulta desde Lima (Perú)
27/09/2011 08:19:27 -
buenas tardes, me contacto para solicitar lista de precios o bien precios por bolsa de cacao souluble para elavorasion. me pongo a la espera , saludos
Consulta desde Tucumán (Argentina)
03/08/2011 08:23:30 -
dear sir, dear madam, our company, founded in ****, operates in international trade of essential food products. wheat flour, yeast, bread improver, edible oil, margarine, mayonnaise, salt, tomato paste, peeled tomato, spaghetti, biscuits, eggs, canned meat, canned fish, canned vegetables, onions, garlic, potatoes, frozen fish, are a representative sample of the products that we regularly handle. africa is our main area of activity. we supply in large quantities private importers in various countries. we are a private limited company with a capital of euro ***,***.** our turnover is about usd **.***.*** per year. registration number is ********* *** full address: nobless s.a.s. *** rue de turenne *** paris france phone : +*********** fax : +*********** cel : +*********** skype : oudan** our bankers: • societe generale • le credit lyonnais • hsbc • banque palatine we are interested in regular supply of milk powder under our private brand for angola. please confirm your availability for this market and let me know the different kind/size milk powder you can supply on regular basis. thanks in advance. best regards aurélia dubibé
Consulta desde (75) Paris (Francia)
25/01/2011 09:55:00 -
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Consulta desde (75) Paris (Francia)
25/01/2011 09:54:59 -
preciso presupuesto por * mil toneladas o las disponibles ************* leche en polvo enriquecida con vitamina a y d norma consultada: covenin ****:**** es el producto obtenido mediante la eliminación casi total del agua de constitución de la leche. *. requisitos: debe estar libre de preservativos, neutralizantes, sustancias toxicas y materias extrañas. debe ser de color blanco amarillento homogéneo, característico del producto. debe estar exento de olores y sabores extraños a la naturaleza del mismo. debe ser un polvo homogéneo, aglomerado, exento de grumos compactos, libre de partículas quemadas y de materia extraña. *. requisitos fisicoquimicos: caracteristica limites (%) humedad máx. *,* grasa min. **,* máx. **,* proteínas min. **,* cloruros min. *,** máx. *,** cenizas máx. *,* acidez (g ac.lactico/***g) máx. *,** grasa libre máx. *,* lactosa min. **,* índice de insolubilidad (ml) máx. *,* partículas quemadas máx. b-**n vitamina a min. *** (ug/***g) min. **** (ui/***g) vitamina d* min. * (ug/***g) min. *** (ui/***g) *. requisitos microbiologicos: caracteristica (ufc/g) limites aerobios mesófilos min. *,* x *** máx. *,* x *** mohos min. *,* x *** máx. *,* x *** salmonella en **g * coliformes (nmp/g) min. * máx. * s.aureus min. ** máx. *,* x *** listeria monocytogenes en **g * esporas termofilas min. *,* x *** máx. *,* x ***
Consulta desde Santa Fe (Argentina)
28/10/2010 04:09:40
Opiniones sobre Aditivo Adifood Molinería
Vendedor de Aditivo Adifood Molinería
food S.A.
Descripción de la empresa:
El suero lacteo modificado marca lactofood s es un producto desarrollado y elaborado exclusivamente por food S.A. Se presenta como un polvo cuyo...
Persona de contacto: Patricio Jurgelevicius
Dirección: Boulogne Sur Mer 1431 - 1650 - Villa Maiú - Buenos Aires - Argentina
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