Doña Paula Series Alluvia

$ 120 / Unidad

I.V.A y portes no incluidos Cantidad mínima: 1 Unidad Categoría: Alimentos y bebidas  >  Bebidas alcohólicas Contacte con el distribuidor mayorista
Publicada  hace 1  año - 118  visitas
Descripción Opiniones Vendedor +Productos Historial
Descripción de Doña Paula Series Alluvia ID producto: 698806 Bodega: Doña Paula

Cepa: Cabernet Franc

Línea: Gran Reserva

Región de Origen: Mendoza, Argentina.

Cosecha: 2007

100% Cabernet Franc.Región: Gualtallary. En Doña Paula nuestros viñedos han sido manejados utilizando prácticas de Agricultura Sustentable. Se plantó inicialmente este Cabernet Franc en los suelos arcillosos de Ugarteche
creyendo que bajo estas condiciones climáticas, esta variedad encontraría las condiciones más adecuadas para su total expresión. Por el contrario, los viñedos
produjeron grandes rendimientos sin la presencia de las características típicas de la variedad. Cuando se comenzó a explorar la fría región de Gualtallary se encontró un viejo bloque de Cabernet Franc de bajo rendimiento natural y nos
sorprendió su concentración y expresión. Esta selección clonal francesa estuvo plantada en suelos arenosos de base rocosa, utilizando un sistema de conducción con posición vertical de brotes. Se dejó un racimo por brote
(muchos de ellos incluso sin racimos) otorgándole un equilibrio perfecto para obtener un especiado Cabernet Franc maduro.

Notas de cata:
Doña Paula Series Alluvia Cabernet Franc 2007 muestra limpios e intensos aromas a pimienta blanca, canela, clavo de olor y especias, combinados con moras, grosella negra y sutiles notas a menta. En boca es de gran riqueza y concentración. Tiene taninos redondos y dulces que le otorgan una estructura aterciopelada y un largo final.



Crianza: Se elabora un volumen muy pequeño de Series Alluvia Cabernet Franc. La uva es fermentada en su totalidad en piletas de acero inoxidable con cinturones refrigerantes, los cuales nos permiten tener un meticuloso control de la
temperatura. Varios remontajes son realizados en el proceso para garantizar la extracción buscada. Finalmente el vino reposa en barricas de roble francés durante 12 meses, para luego ser embotellado sin filtrar.

Potencial de Guarda: años | Botella: 750 cc | Volumen Alcohólico: 14%
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