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Cantidad mínima: 1 Unidad Categoría: Alimentos y bebidas  >  Bebidas alcohólicas Contacte con el vendedor
Publicada  hace 1  año - 194  visitas - 1  contacto de venta
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Descripción de Grappa de Orujo de Uvas Tintas ID producto: 846136 El Grappa de Orujo de Uvas Tintas de Tapaus es un licor de aspecto cristalino claro. Expide un aroma agradable aunque intenso. En el se pueden distinguir los sabores de la miel oscura, las aceitunas tipo griego, pas tostado, pasas negras, hierbas medicinales, eucalipto y mentolado.

El origen de las uvas que se utilizaron para elaborar esta bebida es:
Merlot: Luján de Cuyo y Tupungato, Mendoza
Cabernet Franc: Barrancas, Mendoza
Cabernet-Sauvignon: Luján de Cuyo
Malbec: Luján de Cuyo

Destilado: Abril y mayo 2004

Crianza: En damajuanas de 10 litros por 12 meses

Corte: Abril a junio del 2005

Rebaje: Noviembre 2005

Litros: 2.000

Enfriado, filtrado y embotellado: Noviembre 2005

Alcohol: 40,0% vol.

Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, se puede guardar varios años. Al guardarlo un tiempo se hace más suave en boca.

Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15º C (temperaturas más altas causan una evolución o degradación más rápida de la aromática)

Ideal de consumo: Puro muy bueno en una copa de destilado de Tapaus a 15º C. Con temperaturas muy bajas se encapsulan los aromas y se pierde el potencial de esta bebida.

Nota del Maestro Destilador: Catado en febrero 2006 por Ing. Hubert Weber

Copa: Copa de destilados Tapaus

Gusto: Entrada suave y dulzona, evolucionando en intensidad, equilibrado, alcohol suave y agradable, final seco y muy persistente en aromática

Largo: Bueno a muy bueno

Otros: Buena persistencia aromática en la copa vacía

Opiniones y comentarios sobre esta espirituosa: Siempre es interesante acordarse, degustando esta grappa, de su grappa hermana y las cosas que tienen en común y las que las diferencian.

La grappa blanca se hace con orujo blanco, el cual ha sido prensado pocas horas antes, proveniente de la elaboración de vino blanco donde la uva se prensa en fresco y sin fermentación. El orujo de la uva blanca llega a la destilería en estas condiciones y recién ahí se le agrega la levadura para realizar el proceso de fermentación. Una vez terminada la fermentación alcohólica y con ella la transformación de los azúcares restantes en la pulpa y en el hollejo en alcohol, se realiza la destilación.

Su hermana, la grappa tinta, también llega como orujo recién prensado pocas horas antes a la destilería pero como para la creación de un vino tinto se necesita en la fermentación la presencia de hollejo, pulpa y semillas, la uva tinta se prensa ya terminada la fermentación alcohólica y llega ya fermentada, destilándola lo antes posible.

Los aromas que encontramos en una u otra grappa no son solamente dados por los aromas de las mismas sino por características diferentes en su elaboración.
Consultas sobre Grappa de Orujo de Uvas Tintas Consultas realizadas al producto 846136
  • Consulta desde Capital Federal (Argentina)
    le consulto cual seria el precio por una unidad y donde se retira y en que horarios, muchas gracias.
    05/04/2012 05:57:36
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Vendedor de Grappa de Orujo de Uvas Tintas Tapaus
Descripción de la empresa: Nuestra empresa, Tapaus, fue inaugurada en el año 2004 y es hoy en día la primera destilería del país que produce licores y destilados de alta...
Dirección: Tapaus - Franklin Villanueva 3826 Lunlunta - Maipu - Mendoza - Argentina
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