Vino 2006 d.v. Catena Nature

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Cantidad mínima: 1 Unidad Categoría: Alimentos y bebidas  >  Bebidas alcohólicas Contacte con el vendedor
Publicada  hace 1  año - 44  visitas
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Descripción de Vino 2006 d.v. Catena Nature ID producto: 846168 Nuesto Vino 2006 d.v. Catena Nature se elaboró con uvas Chardonnay y Pinot Noir provenientes de nuestros. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir son clones seleccionados típicos para la elaboración de espumantes naturales.

El Chardonnay es muy intenso aromáticamente, elegante y de gran longitud, aportando al vino base la expresión aromática.

El Pinot Noir de racimos pequeños y de gran equilibrio ácido aporta al corte la estructura y complejidad.

El agregado del licor de Tiraje para la toma de espuma se realizó en el mes de Mayo de 2006, operación netamente artesanal destinada a lograr la refermentación en botella.

Varietal: 70 % Chardonnay
30 % Pinot Noir
Cosecha: 2006
Fecha de Cosecha: 9 al 19 de febrero de 2006
Elaboración Vino Base: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 15 C, durante 40 días. Sin fermentación maloláctica
Toma de Espuma: Método Champenoise o Tradicional
Tiempo Sobre Lías: 30 meses
Alcohol: 12.9% vol
Acidez7ph: 6,0 / 3.10
Azúcar: 3,0 g/l
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Vendedor de Vino 2006 d.v. Catena Nature Catena Zapata
Descripción de la empresa: Nuestra empresa familiar que empieza con Nicola Catena, italiano que llegó a la Argentina en 1983 huyendo a la época de hambre y escasez en Europa....
Dirección: J. Cobos s/n, Agrelo - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
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Vendedor: Catena Zapata
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