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Descripción de Vino Dv Catena Cabernet - Cabernet
ID producto: 846162
Vino Dv Catena Cabernet - Cabernet
Durante el 2003, la región de Gualtallary, Tupungato, zona fría y de gran altura, ofreció algunas condiciones desafiantes para el cultivo del Cabernet Sauvignon. La primavera trajo consigo una floración y cuaje maravillosos. Temperaturas cálidas y suaves a lo largo del verano causaron un leve stress hídrico en las plantas de vid, con lo que se obtuvieron racimos de granos pequeños con gran concentración de aromas y sabores.
Temperaturas más frías durante el mes de marzo retardaron el proceso de madurez, llevando las uvas al nivel más alto de desarrollo fisiológico. Lluvias a principios del otoño complicaron el final de la maduración en algunas áreas. Un deshojado minucioso, suelos bien drenados y un cuidadoso proceso de selección de granos, ayudaron a aliviar este problema, asegurando una excelente calidad.
El clima fresco de este viñedo otorga a las uvas de la variedad Cabernet Sauvignon aromas a cerezas negras maduras, con un muy suave toque mineral y dejos de eucaliptus.
El viñedo de Agrelo posee viñas que fueron plantadas en 1983, con un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos, al tamaño y densidad de la canopia en la planta. La zona es de clima fresco y seco, con muy poca humedad relativa y con otoños prolongados. Su suelo, de origen aluvional, es pobre en materia orgánica, con bajos rendimientos. Las uvas Cabernet Sauvignon obtenidas poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura.
Nombre: DV Catena Cabernet - Cabernet
Varietal: Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2003
Gualtallary, 1470 m de altitud
Cosecha: Agrelo, 23 de Marzo de 2003.
Fermentación: Uvas de Agrelo: Max. Temp. 28º C durante 14 días con 28 días de maceración
Uvas de Gualtallary: Max. Temp. 28º C durante 15 días con 26 días de maceración
Añejamiento: 24 meses en roble francés 80% nuevo.
Alcohol: 14,0 % vol.
Acidez7ph: 6.22 / 3.47
Durante el 2003, la región de Gualtallary, Tupungato, zona fría y de gran altura, ofreció algunas condiciones desafiantes para el cultivo del Cabernet Sauvignon. La primavera trajo consigo una floración y cuaje maravillosos. Temperaturas cálidas y suaves a lo largo del verano causaron un leve stress hídrico en las plantas de vid, con lo que se obtuvieron racimos de granos pequeños con gran concentración de aromas y sabores.
Temperaturas más frías durante el mes de marzo retardaron el proceso de madurez, llevando las uvas al nivel más alto de desarrollo fisiológico. Lluvias a principios del otoño complicaron el final de la maduración en algunas áreas. Un deshojado minucioso, suelos bien drenados y un cuidadoso proceso de selección de granos, ayudaron a aliviar este problema, asegurando una excelente calidad.
El clima fresco de este viñedo otorga a las uvas de la variedad Cabernet Sauvignon aromas a cerezas negras maduras, con un muy suave toque mineral y dejos de eucaliptus.
El viñedo de Agrelo posee viñas que fueron plantadas en 1983, con un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos, al tamaño y densidad de la canopia en la planta. La zona es de clima fresco y seco, con muy poca humedad relativa y con otoños prolongados. Su suelo, de origen aluvional, es pobre en materia orgánica, con bajos rendimientos. Las uvas Cabernet Sauvignon obtenidas poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura.
Nombre: DV Catena Cabernet - Cabernet
Varietal: Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2003
Gualtallary, 1470 m de altitud
Cosecha: Agrelo, 23 de Marzo de 2003.
Fermentación: Uvas de Agrelo: Max. Temp. 28º C durante 14 días con 28 días de maceración
Uvas de Gualtallary: Max. Temp. 28º C durante 15 días con 26 días de maceración
Añejamiento: 24 meses en roble francés 80% nuevo.
Alcohol: 14,0 % vol.
Acidez7ph: 6.22 / 3.47
Opiniones sobre Vino Dv Catena Cabernet - Cabernet
Vendedor de Vino Dv Catena Cabernet - Cabernet
Catena Zapata
Descripción de la empresa:
Nuestra empresa familiar que empieza con Nicola Catena, italiano que llegó a la Argentina en 1983 huyendo a la época de hambre y escasez en Europa....
Dirección: J. Cobos s/n, Agrelo - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
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