Arollado criollo scarano

Precio a convenir

Cantidad mínima: 1 Unidad Categoría: Alimentos y bebidas  >  Carnes y Embutidos Contacte con el distribuidor mayorista
Publicada  hace 5  meses - 9  visitas
Descripción Opiniones Vendedor +Productos Historial
Descripción de Arollado criollo scarano ID producto: 1075660 1 trozo grande de cuero de cerdo scarano

2 kg. De carne de cerdo scarano

1 cucharada de ajo
molido

1/2 cucharada de hierba buena

1 ramita de perejil

3 cucharadas de ají colorado molido

1 cucharilla de canela molida

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano desmenuzado

1 1/2 tazas de vinagre

sal a gusto

procedimiento

un día antes sacar toda la grasa al cuero scarano con un cuchillo y dejar reposar en agua con sal. Cortar en lonjas la carne de cerdo scarano y aderezarla con todos los condimentos que se habrán molido junto al vinagre, dejar reposar 4 horas. Escurrir el cuero y ponerlo sobre una superficie, cubrirlo con la carne condimentada. Enrollar lo más ajustado posible. Envuelva la carne con un lienzo de tocuyo y atar con una pita. Cocinar el enrollado en una olla con una rejilla al fondo (para que no se prenda). Cubrir con agua hirviendo y sal a gusto. Cuando el enrollado este suave sacar del fuego e inmediatamente poner una piedra de batán encima dejar prensar toda la noche, sacar el lienzo y cortar en rodajas
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Vendedor de Arollado criollo scarano Chacinados Scarano S.A.
Descripción de la empresa: Hace 50 años que brindamos calidad a nuetros clientes evolucionando y manteniendo las mismas recetas tradicionales en nuetros embutidos de calidad...
Dirección: Mitre 1532 - Lujan - Buenos Aires - Argentina
Actualizaciones de Arollado criollo scarano
  • Fecha de alta del producto 22/12/2011
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Distribuidor Mayorista: Chacinados Scarano S.A.
Argentina Argentina
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