Locro scarano

Precio a convenir

Cantidad mínima: 1 Unidad Categoría: Alimentos y bebidas  >  Carnes y Embutidos Contacte con el distribuidor mayorista
Publicada  hace 5  meses - 12  visitas
Descripción Opiniones Vendedor +Productos Historial
Descripción de Locro scarano ID producto: 1075661 Ingredientes:
kilo de maiz blanco

250 gramos de cuerito de cerdo scarano
1 kilo de huesitos de cerdo scarano
3 chorizos comunes scarano
100 gramos de panceta salada scarano en un trozo
2 patas de chancho
200 gramos de cuerito de chancho u oreja scarano
200 gramos de mondongo
1 kilo de zapallo maduro
1 cebolla
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de comino molido
para la salsa: taza de aceite 3 cebolla de verdeo
2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de
pimentón picante 3 cucharadas de vinagres.
2 chorizos colorados



remojar el maiz toda la noche. Colocarlo y ponerlo a hervir en una olla grande con unos tres litros de agua, con las carnes de cerdo cortadas en tiras.
Después de 1 hora agregar las demas carnes cortadas, dejar hervir suavemente y sI es necesario espumar. Incorporar la cebolla, el zapallo cortado y los condimentos. Dejar hervir lentamente, revolviendo. Cuando el zapallo se vaya poniendo blandito, aplastar una parte contra el borde de la olla, con la cuchara de madera, para espesar. Tiene que quedar liquido pero espeso. Aparte, rehogar en el aceite las cebollas de verdeo con los pimentones; cuando empiecen a ponerse transparentes agregar el vinagre. Servir en cazuelas con una cucharadas de la salsa de cebolla en el medio.
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Vendedor de Locro scarano Chacinados Scarano S.A.
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Dirección: Mitre 1532 - Lujan - Buenos Aires - Argentina
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  • Fecha de alta del producto 22/12/2011
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Distribuidor Mayorista: Chacinados Scarano S.A.
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