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Medanos Malbec 2013 Orgánico Certificado

$ 65 /unidad
IVA no incluido
Cantidad mínima: 6 unidades
Tiempo de entrega: 2 días
Envío a: Todo el mundo
Descripción de

Medanos Malbec 2013 Orgánico Certificado

:
Almacen de Vinos Organicos
Medanos Malbec 2013

Origen: Valle central de Mendoza - Departamento de la Paz
Clima: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas.
Suelo: arenoso de mucha refracción
Riegos: según necesidad.
Producción de la vid: controlada con protección de malla antigranizo.
Cosecha: manual en cajas de 14 a 18 Kg.
Elaboración: Selección en mesa de control de calidad, desrasponado y molienda regulada. Maceración fría según necesidad, al inicio fermentación controlada de 24 a 28 °c, conducción en tanques de acero inoxidable con remontajes diarios. Descube por degustación. Prensado neumático.
Nota de cata: Color rojo violáceo, con notas rubies. Aroma a frutos rojos,ciruela y flores rojas. En boca tiene buena estructura, equilibrado, con notas de roble francés y franco sabor especiado.- Ideal para acompañar carnes rojas , de caza y platos bien condimentados.-
Temperatura de servicio entre 16 a 18 °c.
Ficha Técnica

Datos del Cultivo


Viñedo Orgánico
Ente Certificador
Letis s.a.
Zona
La Paz, Mendoza.
Latitud
33° 46' ls. 67° 33' lw.
Altitud
605 msnm
Finca
Uvas del Desierto
Suelo
Franco Arenoso
Riego Por surcos
Rendimiento por hectárea 60 quintales

Datos de la Elaboración
Sistema de Cosecha
Manual en Cajas de 18 kg.

Bodega en finca

Mesa de Selección

Equipo de frío

Sistema de bombeo
Peristáltico
Fermentación alcohólica
Controlada 24 a 28 grados
Maceración
21 días
Almacenamiento
Tanques de Acero Inoxidable
Prensado
Neumático

Producción 100 litros cada 140 kg.
Crianza en Roble Si
Composicion del corte: Malbec 100%

Datos del Vino
Alcohol
13,8% v/v

Acidez total
5,46 g/l
Acidez volátil
0,27 g/l
Azúcar
2,59 g/l
Ph
3,5
Anhídrido sulfuroso total
60 mg/l
Crianza
Si
Enólogo Hugo Zamora
Cabernet Malbec Organico Tinto Vino
ID producto: 1991677 | Referencia: Vino Organico | Vendido por: Territorio Cuyano
Fecha de alta del producto 11/06/2014 - Modificado por el vendedor 20/02/2018
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