Hominy Grits

Son trozos de maíz, pelados y degerminados, comúnmente llamados hominy grits, que de acuerdo a su rango granulométrico se clasifican en:

a) Trozos gruesos: calibrados ente 3500 y 7000 micrones.

b) Trozos medios: calibrados ente 2500 - 3500 micrones.

c) Trozos finos: calibrados entre 2000 - 2500 micrones.

Los usos y las denominaciones más frecuentes son:

- Hominy grits o Flaking grits: utilizados en la elaboración de copos de maíz.(Corn Flakes).

- Munguzá o Canjica: en Brasil para la elaboración de platos típicos.

- Samp o Mealy rice: utilizado en la elaboración de platos típicos en países africanos.

- Corn rice: utilizado como sustituto del arroz en países asiáticos (elaborado con maíz blanco).

- Mazamorra: platos típicos en países de América Latina.

Debido a sus diferentes usos en distintas partes del mundo se considera importante conocer, para cada caso, la necesidad específica del cliente para satisfacer su demanda con el mejor producto.

Moisture 13.0 - 14.0 %
Fat 0.4 - 0.9 %
Proteins 8.0 - 10.0 %
Carbohidrates 75.0 - 80.0 %
Granulation Between 2000 - 7000 microns (Range be determined according to required specification)
Aflatoxins Aflatoxin B1: Max 5 PPB
Total Aflatoxin: Max 20 PPB
Residues of pesticides Free
Heavy Metals Free

- Destino: Cualquier puerto del mundo
- Año de fabricación: 2005
- Muestra: Sí, a cargo del comprador
- Estado: Nueva