Manzana Gala

El fruto es de forma tronco-cónica, con el cáliz cerrado y el pedúnculo largo, tamaño medio, con 170 a 180 gramos de peso y 65 a 75 milímetros de calibre, aunque en árboles envejecidos y/o mal conducidos, o bien en estaciones desfavorables, tiende a reducir su tamaño. El color de fondo que al principio es verde claro, se vuelve casi blanco cuando se acerca el momento óptimo de cosecha y luego se va tornando mas amarillo a medida que avanza la madurez. La intensidad y el porcentaje de superficie cubierta de rojo dependen del clon, de las condiciones agroecológicas del cultivo y de la posición de los frutos en el árbol; primero aparecen estrías de color rojo anaranjado que, a medida que se intensifica, se va extendiendo en mayor o menor grado sobre el color de fondo. Las lenticelas son redondas y pequeñas, la pulpa es de textura fina, amarillenta, crocante, jugosa, semiaromática y de calidad organoléptica relativamente neutra, apta para los consumidores que no gustan de manzanas demasiado ácidas.