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  • Pimienta blanca granos A convenir
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  • Pimienta negra granos A convenir
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  • Eneldo granos A convenir
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    Planta anual aromática de hasta 1 m de altura, de hojas plumosas y umbelas terminales formadas por numerosas flores amarillas. Originaria de Europa meridional y Asia occidental, actualmente muy frecuente en los jardines.El nombre inglés del eneldo (dill) procede de dilla, palabra que en la antigua lengua nórdica significaba tregua. El eneldo fue valorado por los griegos como el dinero. En la 4ta. centuria griega Andradacus se hizo millonario cuando compró todo el aceite de eneldo disponible y lo comercializó con unas ganancias enormes. Charlemagne , un pródigo gourmet, dijo que el aceite de eneldo detenía los molestos hipos en los banquetes a las personas que comían o bebían mucho. Los puritanos solían tener semillas de eneldo dentro de sus Biblias que masticaban discretamente durante los prolongados servicios religiosos para evitar los ruidos en el estómago a causa del hambre. Condimento para encurtidos, sopas, pescados, salsas, tortas, pasteles y vinagre de eneldo. Muy importante en la cocina de Escandinavia y de Europa central. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Fenogreco granos A convenir
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    Planta anual originaria aparentemente del Sudeste de Asia, con una altura de unos 40-50cm y hojas compuestas por tres folíolos oblongos. Las flores sales de las axilas de las hojas y tienen un color blanquecino, el pedúnculo de las mismas es tan pequeño que casi se da por inexistente. El fruto es una vaina de 6 a 10 cm que termina en un pico de 2 a 3 cm. La cantidad de semillas por fruta es de 10 a 20.Las semillas se utilizan como condimentos de varias comidas siendo también ing5B834Fiente de un tipo de curry. Las semillas enteras dan el sabor del maple en confitería. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Hinojo granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Hierba de tallo azulado con una altura de 70 cm. A los 2 metros, da grandes umbelas con 15 a 20 flores amarillas. Hay variedades en las que el tallo se engrosa a modo de bulbo. Su origen es la región mediterránea e introducido y naturalizado en otras zonas en el mundo.Las semillas se emplean en la fabricación de licores y como condimento.Esta hierba ha sido empleada con fines culinarios desde hace por lo menos 2000 años y en la antiguedad era más apreciada por sus tallos suculentos que por sus semillas, que son la parte que se emplea comúnmente en la actualidad. Los guerreros romanos cenaban hinojo para tener coraje, inclusive hay poemas romanos donde mencionan a esta hierba como la restauradora de la vista y la fuerza de los gladiadores. El sabor de las semillas varía también considerablemente desde el hinojo silvestre o amargo pasando por el hinojo sajón o alemán, que es algo menos amargo y hasta el hinojo dulce o romano. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Mostaza blanca granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Tanto la mostaza amarilla como la negra son originarias de Europa y tienen una contínua demanda. La mostaza amarilla (o blanca, comotambién es conocida) y negra son plantas anuales de hasta 1 mt. de altura con flores pequeñas de color amarillo. Las hojas tiernas se emplean en ensaladas. Las mostazas comerciales suelen estar constituidas por una mezcla de las dos variedades (blanca y negra). En la Europa Continental las semillas molidas se mezclan con vino o vinagre y otras especias para obtener un condimento mucho menos picante que la mostaza inglesa. La mostaza se suele usar con la carne de vaca, el jamón, el queso y en encurtidos. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Mostaza negra granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Tanto la mostaza amarilla como la negra son originarias de Europa y tienen una contínua demanda. La mostaza amarilla (o blanca, como se la conoce también a menudo) y negra son plantas anuales de hasta 1 mt. de altura con flores pequeñas de color amarillo. Las mostazas comerciales suelen estar constituidas por una mezcla de las dos variedades. En la Europa continental las semillas molidas se mezclan con vino o vinagre y otras especias para obtener un condimento mucho menos picante que la mostaza inglesa. La mostaza se suele usar con la carne de vaca, el jamón, el queso y en encurtidos. Las hojas tiernas se emplean en ensaladas. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Alcaravea granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Planta bienal con hojas similares a las de la zanahoria con umbelas de flores blancas que aparecen en el segundo año después de su plantación. Alcanza unos 60 cm. de altura. La planta muere después de la maduración de las semillasLos egipcios, griegos y romanos la utilizaron con frecuencia. Un herbario del siglo XIX dice que las semillas podían ayudar a las señoras a tener una tez pálida; su autor subraya que "las señoras modernas tienen en perfecta cuenta esta recomendación". Se dijo también que la inclusión de la alcaravea en las pócimas amorosas incrementaba la fidelidad de los amante, y que facilitaba la digestión. Se han encontrado semillas fosilizadas de la era mesolítica ósea unos 5000 años atrás. En la sexta centuria en Persia utilizaron esta semilla como moneda ya que fue utilizada para pagar los impuestos. La historia dice que el rey persa Khosru (falleció en el año 579) le ofreció a su esposa favorita comprarle joyas por un monto igual al 10% de la recaudación de impuestos. Sorpresa fue para la esposa encontrar una bolsa de semillas de alcaravea en lugar de las joyas a lo que el rey respondió informándole que eran más valiosas que el oro porque curaban la indigestión causada por el excesivo comer en los frecuentes banquetes. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Cardamomo granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Se trata de una planta hindú perenne que alcanza gran tamaño, posee rizomas gruesos y carnosos del que surgen 8 a 20 tallos verdes, erectos de hasta 2,7 m. de altura. Sus flores son pequeñas y amarillentas. Las semillas se venden dentro de sus cápsulas naturales, que las protegen y hay que extraerlas de ellas antes de utilizarlas. Por lo general, cuanto más claro es el color de las cápsulas, tanto mejor es la calidad de la especia. Las semillas son muy aromáticas y hay que molerlas antes de emplearlas.El cardamomo de mejor calidad es el de Malabar, aunque también son apreciados el de Mysore, Ceilán, Aleppi y Madras. Es frecuente que se ofrezcan como cardamomo las semillas de otras especies de zingiberáceas, especialmente de Amomum cardamon L., pero son siempre de inferior calidad. Elettari es el nombre malabar de esta planta. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Coriandro granos enteros A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    También conocido como culantro y cilantro. Miembro de la familia del perejil, originario de las regiones mediterráneas y caucásicas, actualmente difundido en muchas zonas templadas. Planta anual de 30-100 cm. de altura, con umbelas de flores blancas y rojizas.Cultivado desde hace más de 3000 años, el coriandro es mencionado en todos los textos medievales, en las obras de la Grecia clásica, en las Sagradas Escrituras, en las antiguas obras sánscritas - en donde recibe el nombre de kustumburu- e incluso en el papiro egipcio de Ebers. Su nombre deriva de koris, palabra griega que significa chinche, pues esta planta tiene un intenso olor que recuerda al de estos insectos.Se utiliza principalmente en la preparación de curries, budines, rellenos, tortas, licores y golosinas. Suele ser el ing5B834Fiente secreto en platos con manzanas. Las hojas son utilizada por los mexicanos, en Sud América, China y el sudeste asiático. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Coriandro granos partidos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    También conocido como culantro y cilantro. Miembro de la familia del perejil, originario de las regiones mediterráneas y caucásicas, actualmente difundido en muchas zonas templadas. Planta anual de 30-100 cm. De altura, con umbelas de flores blancas y rojizas.Cultivado desde hace más de 3000 años, el coriandro es mencionado en todos los textos medievales, en las obras de la Grecia clásica, en las Sagradas Escrituras, en las antiguas obras sánscritas - en donde recibe el nombre de kustumburu- e incluso en el papiro egipcio de Ebers. Su nombre deriva de koris, palabra griega que significa chinche, pues esta planta tiene un intenso olor que recuerda al de estos insectos.Se utiliza principalmente en la preparación de curries, budines, rellenos, tortas, licores y golosinas. Suele ser el ing5B834Fiente secreto en platos con manzanas. Las hojas son utilizada por los mexicanos, en Sud América, China y el sudeste asiático. Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Anis granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Las semillas se agregan a ciertos tipos de pan y de pasteles, y se utilizan en la preparación de algunos platos hindúes. El anís estrellado (Illicium verum), un arbolillo tropical, tiene un sabor casi idéntico al de la Pimpinella anisum. También es utilizado en la elaboración de licores.Es una planta anual que alcanza unos 75 cm. de altura. Tiene hojas muy diáfanas y umbelas de flores blancas. Su origen fue Egipto y la región mediterránea oriental.Las semillas del anís constituyen una de las especias más antiguas; la planta fue cultivada ya por los egipcios, y más tarde por los griegos y los árabes. El antiguo nombre árabe de esta hierba era anysum, del que derivan el griego anison o anneson y el latín anisum. Dioscórides consideraba que el anís egipcio era inferior al cultivado en Creta. Se le ha atribuido el poder de desviar la mirada del diablo y de evitar las pesadillas. La planta ya es mencionada en el evangelio de San Mateo y la parte relativa a los diezmos de la ley Mosaica. En la Edad Media fue muy empleado como especia y como medicina carminativa, y fue también un ing5B834Fiente importante de varios afrodisíacos. En los últimos años su empleo como aromatizante ha disminuido debido a su elevado precio, y muchas veces es sustituido por el anís chino (Illicium verum Hook). Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Comino granos A convenir
    Buenos Aires Cantidad mínima: 1 unidad
    Planta originaria de Egipto y actualmente muy difundida en el mundo. Hierba anual de 15-50 cm de altura con flores blancas o rosadas dispuestas en umbelas terminales.Se utiliza en platos típicos de Medio Oriente y la India. Es ing5B834Fiente para el curry, proporciona sabor picante en el arroz, caldos, albondigas y sopas. Utilizado también para aromatizar licores, salsas y encurtidos.Antiguamente el comino gozaba de la reputación de conservar la fidelidad de los amantes y evitar que las aves de corral escapasen de él, así como en la medicina doméstica se decía que facilitaba la digestión. Hay un dicho antiguo que decía "Es una de las plantas a las que hay que maldecir al sembrarlas si se quiere conseguir una buena cosecha". Seis Erre Alimentos S.A. - Distribuidor Mayorista de Alimentos y bebidas Contacto
  • Medidor de humedad en granos hmc-17821 A convenir
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