Liofilizadora de alimentos, Liofilizador industrial para frutas y vegetales

Liofilizadora de frutas
La fruta contiene abundantes vitaminas y diferentes frutas tienen diferentes colores hermosos. Las frutas frescas se podían conservar de 3 a 5 días a temperatura ambiente y las frutas congeladas perdían su sabor y nutrición. Mediante el proceso de secado tradicional, los frutos secos perdieron su forma, color, nutrición y sabor. La forma ideal de conservar las frutas es mediante el método de liofilización. El liofilizador se utiliza ahora principalmente para secar todo tipo de frutas.

La fruta es un tipo de alimento, por lo que la liofilizadora de frutas es la mejor opción para el secado por congelación de frutas. Algunas frutas son muy grandes y de piel gruesa, para liofilizar este tipo de frutas, pelar y cortar es el primer paso o tratamiento previo al procesamiento. Los trozos de fruta con cáscara fina se pueden liofilizar directamente sin preprocesamiento, excepto la limpieza.

¿Precongelar frutas antes de liofilizar o liofilizar frutas frescas directamente?
En cuanto a la liofilización, el producto debe congelarse completamente sin agua en su interior. Toda el agua de las frutas debe congelarse en estado de hielo antes de secarse. La precongelación es necesaria, lo que podría ayudar a ahorrar todo el tiempo de liofilización, si la carga de productos congelados no es un problema. Las frutas frescas también se pueden cargar en liofilizadores de frutas pequeñas y medianas sin procesamiento previo a la congelación, pero el primer paso después de cargar las frutas frescas en la máquina liofilizadora también es congelar las frutas en estado de hielo. La ventaja de cargar frutas frescas es que la máquina es más cómoda de usar.