Picadora Angular

Apta para el picado de carne fresca o congelada. El diseño de esta máquina está basado en las funciones del sin-fin, de transporte y presión de la carne en la zona de corte. Ambos tornillos, están colocados formando ángulo recto y la disposición se presenta a manera a embudo, permitiendo a la carne desplazarse lentamente hacia el corte. Estos tornillos tienen mando separado, posibilitando adecuar sus velocidades para evitar los atascamientos que maltratan a la carne.

Características principales
• Alto rendimiento en carne fresca o congelada (según pedido)
• Excelente trato de la carne durante el trabajo
• Fácil mantenimiento, conservación y limpieza
• Máxima confiabilidad de servicio
• Optima economía en costos y tiempos operativos

El juego cortador permite simultáneamente la seleccion de nervios y cartílagos que luego son descargados separadamente del picado principal. La carga se concreta en carros normalizados (200 litros) que son trasladados por un elevador con accionamiento hidráulico o mecánico (según pedido). Las electroválvulas del transportador son bidireccionales en el elevador de accionamiento hidráulico, y tienen mando a través de los límites de carrera para las posiciones superior e inferior.

Características constructivas
Sus características de construcción, funcionamiento y limpieza cumplen con las exigencias sanitarias establecidas por reglamentación. La tolva receptora tiene la forma precisa para que el producto se deslice correctamente hacia el transportador sin-fin, evitando el llenado incompleto del mismo. La fabricación de estas picadoras angulares se realiza en varios modelos similares, con distinta potencia en los motores eléctricos instalados en los sin fines que transportan la carne, y que varían según el trabajo a efectuar.

Aplicaciones especiales
Este equipo puede ser adaptado para procesar otros productos no cárnicos: verduras, quesos, etc. Para ello diseñamos un sin fin y juego cortador, el cual se puede proveer con pre cortador, disco con perforaciones de tamaño requerido, cuchillas de diseño especial, etc.

Mantenimiento
Su diseño simple facilita toda operación de mantenimiento permitiendo realizarla en tiempos muy reducidos.